もっちりフィナンシェ

ひとくちめはサクッ!そのあともちもち食感がつづく。

バターを使わないからアーモンドの風味がしっかり。
こめ油と米粉のでつくる、他とはひと味違うフィナンシェ。
『もっちりフィナンシェ』

『come×come(コメトコメ)』のご紹介

come×comeは小麦粉を使わないグルテンフリースイーツ。主原料の米粉とこめ油はどちらも『お米』だから相性は抜群。お米の自然な甘みを味わえる、美味しくてからだに優しい焼き菓子です。

余計な添加物は使わずシンプルな原材料をチョイス。油特有のクセやにおいがほとんどないこめ油だからこそ、すべての素材の美味しさを余すことなく引き出しています。「もちもち」「しっとり」「サクサク」など、スイーツによって米粉の食感の違いを楽しんでいただくことにもこだわりました。

素材本来の味わいが、からだにうれしい。米粉のフィナンシェ

こめ油と米粉が一緒になると、こんなにも美味しいスイーツができるんです。
最初さっくり、あとからもちもち。
食感はもちろん、米粉の素朴で柔らかな甘味も楽しめるよくばりな焼き菓子。
『もっちりフィナンシェ風焼き菓子』、ご賞味ください。

本来、フィナンシェはバターを使ってつくるもの。
でも私たちは、お米本来の美味しさを最大限に生かしつつアーモンドの風味も楽しんでいただきたいと考え、
バターをあえて使わずにこめ油で作りました。

原材料3つのこだわり

その1　食材の美味しさを目いっぱい引き出す、国産こめ油(P&Bオイル)

― P&Bオイルとは ―
・独自製法により、米ぬかの中に豊富に含まれる機能性成分
　「γ-オリザノール」がたっぷり含まれた製菓・製パン用のプレミアムなこめ油です。

― P&Bオイルを使うと ―
・キメのこまかい生地ができあがるため、しっとりとした食感になります。
・油のいやなにおいがしないため、素材本来の風味が活きます。

その2　自社栽培米×老舗の製粉技術により、なめらかで美味しい米粉を実現

当社が和歌山県伊都郡かつらぎ町に保有している田圃で栽培したお米「ヒノヒカリ」を製粉して米粉にしています。製粉は奈良県にある明治10年創業の老舗米粉メーカー『粉源』さまに依頼。お米を水に浸し柔らかくしてから製粉する湿式製法によりデンプン損傷の少ない米粉が出来あがるため、なめらかで軽い食感のスイーツに仕上ります。

その3　コクと甘味たっぷりの新鮮で本当に美味しい卵、白鳳卵(はくほうらん)

鶏卵は奈良県五條市『さかもと養鶏』さまの白鳳卵を採用。若い姉妹が経営を担う同社は「おいしい卵でみんなが幸せに」「おいしい卵は、健康な鶏から」がモットー。
餌はもちろんのこと、飼育環境や健康管理など細部にまで気を配り飼育される鶏から産まれた卵は臭みがなく、コクと甘みがたっぷりつまって美味しいと評判です。奈良県鶏卵品評会で最優秀賞にも選ばれ、全国から購入者が引きも切らないブランド卵の美味しさは、築野食品工業のこめ油によって最大限まで活かされています。

「こめ油と米粉のフィナンシェってこんなに美味しいんだ。」
そう思っていただけたらうれしいです。
おいしさとからだへのやさしさを両方かなえるスイーツを、
おうちでも思う存分召し上がれ。

クール宅急便にてお届けいたします。(送料:全国一律900円)

重要 : お召し上がり方につきまして

お召し上がりになる分を冷凍庫から取り出して、冷蔵庫にお入れください。
数時間で解凍しますので、夜冷蔵庫に入れておけば、朝には解凍できています。

商品の袋に記載している賞味期限は、冷凍保存での賞味期限となります。
解凍後は48時間以内にお召し上がりください。

※食品表示表の改正により、重量割合上位1位の原材料が生鮮食品の場合は
　その産地を表示することが義務付けられています。