紀州南高梅のシャリシャリクランブルバ―

南高梅のジャムだから味わえる酸味と
シャリシャリ食感が楽しい米粉のクランブルがアクセント。
美味しいクランブルバ―ができました。

こめ油と米粉でつくった
『紀州南高梅のクランブルバ―』、新発売。

※青梅のジャムのため、お届けする商品はジャムの色がもう少し緑がかっています。

『come×come(コメトコメ)』のご紹介

come×comeは小麦粉を使わないグルテンフリースイーツ。主原料の米粉とこめ油はどちらも『お米』だから相性は抜群。お米の自然な甘みを味わえる、美味しくてからだに優しい焼き菓子です。

余計な添加物は使わずシンプルな原材料をチョイス。油特有のクセやにおいがほとんどないこめ油だからこそ、すべての素材の美味しさを余すことなく引き出しています。「もちもち」「しっとり」「サクサク」など、スイーツによって米粉の食感の違いを楽しんでいただくことにもこだわりました。

甘み・酸味・食感がクセになる。南高梅のクランブルバ―

「甘いものがちょっと苦手」という方こそ、お召し上がりください。

薄い板状のケーキ生地、南高梅の手作りジャム、米粉・砂糖・こめ油で作ったクランブルの3層からなるスイーツです。ジャムには無農薬・無肥料で育てた和歌山・みなべ町特産の南高梅を使用しています。一口食べた瞬間、クランブルのさっくり食感とやさしい甘みが広がり、果肉感たっぷりの梅ジャムがさわやかな酸味を届けます。

クランブルのお菓子はイギリスの家庭料理で素朴な風味が特徴ですが、素材本来が持つ味を余すことなく引き出して美味しく仕上げるこめ油だからこそ、ちょっと贅沢なスイーツになりました。

凍らせたまま食べるのが◎ 美味しさと食感が一層引き立ちます

無農薬の自然農法で育てた南高梅

「南高梅」の一大産地である和歌山・みなべ町で梅の栽培を営む「てらがき農園」の青梅を採用。農薬を一切使わず肥料もまったく与えない、100%自然農法で育てられた梅は、ふっくらとして果肉が多く、とても美味しいと口コミで評判です。大切に育てられた貴重な梅を鍋丁寧に煮込み、酸味が美味しいジャムに仕上げました。

原材料3つのこだわり

その1　食材の美味しさを目いっぱい引き出す、国産こめ油(P&Bオイル)

― P&Bオイルとは ―
・独自製法により、米ぬかの中に豊富に含まれる機能性成分
　「γ-オリザノール」がたっぷり含まれた製菓・製パン用のプレミアムなこめ油です。

― P&Bオイルを使うと ―
・キメのこまかい生地ができあがるため、しっとりとした食感になります。
・油のいやなにおいがしないため、素材本来の風味が活きます。

その2　自社栽培米×老舗の製粉技術により、なめらかで美味しい米粉を実現

当社が和歌山県伊都郡かつらぎ町に保有している田圃で栽培したお米「ヒノヒカリ」を製粉して米粉にしています。製粉は奈良県にある明治10年創業の老舗米粉メーカー『粉源』さまに依頼。お米を水に浸し柔らかくしてから製粉する湿式製法によりデンプン損傷の少ない米粉が出来あがるため、なめらかで軽い食感のスイーツに仕上ります。

その3　コクと甘味たっぷりの新鮮で本当に美味しい卵、白鳳卵(はくほうらん)

鶏卵は奈良県五條市『さかもと養鶏』さまの白鳳卵を採用。若い姉妹が経営を担う同社は「おいしい卵でみんなが幸せに」「おいしい卵は、健康な鶏から」がモットー。
餌はもちろんのこと、飼育環境や健康管理など細部にまで気を配り飼育される鶏から産まれた卵は臭みがなく、コクと甘みがたっぷりつまって美味しいと評判です。奈良県鶏卵品評会で最優秀賞にも選ばれ、全国から購入者が引きも切らないブランド卵の美味しさは、築野食品工業のこめ油によって最大限まで活かされています。

本当に美味しい「酸っぱさ」ってなかなかありません。
でも、このクランブルバ―なら体験できるかも。
おいしさとからだへのやさしさを両方かなえるスイーツを、
おうちでも思う存分召し上がれ。

※1/16にカットしたものが販売商品です。(約2cm×約7.8cm)

クール宅急便にてお届けいたします。(送料:全国一律900円)

重要 : お召し上がり方につきまして

原材料の特性上、ケーキ生地と梅ジャムが柔らかいので、凍らせたままお召し上がりいただくのがオススメです。

解凍してお召し上がりになりたい場合は、冷蔵庫にお入れください。数時間で解凍しますので、夜冷蔵庫に入れておけば、朝には解凍できています。
※解凍するととても柔らかくなります。くずれやすいのでご注意ください。

商品の袋に記載している賞味期限は、冷凍保存での賞味期限となります。
解凍後は48時間以内にお召し上がりください。

※食品表示表の改正により、重量割合上位1位の原材料が生鮮食品の場合は
　その産地を表示することが義務付けられています。