こめ油/米油【お買い得サイズ】1500g(国産)×6本入り 

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創業1949年以来、“米ぬかの有効成分”の研究開発を推進し続ける築野食品工業(株)が
製造する、100%お米を原料とした良質の食用油です。
酸化に強い、抗酸化成分が豊富という特徴を持ち、安定性が抜群です。

◆原油産地:日本
◆製造:築野食品工業株式会社  “築野食品工業株式会社”会社ホームページ
◆賞味期限:製造後1年

●フード・アクション・ニッポン アワード2012 商品部門 優秀賞 受賞!

フードアクション日本(こめ油)


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【こめ油の特徴】

◆1.豊富な天然機能成分
こめ油に特徴的な生理活性成分「γ-オリザノール」や油の食物繊維ともいわれる
「植物ステロール」、細胞の健康維持を助ける「ビタミンE」や、
スーパービタミンEとも呼ばれる「トコトリエノール」がその代表で、
他の食用油に比べてもこめ油には豊富に含まれています。

ビタミンEの含有量

◆2.油の食物繊維がたっぷり
こめ油には油の食物繊維ともいわれる植物ステロールなど、コレステロールの低下に役立つ
成分が豊富に含まれています。

食用油のステロール含有量

◆3.酸化に強い
天然の抗酸化成分が豊富なこめ油で揚げた揚げ物は、冷めてもおいしく食べられます。
お弁当にもおすすめです。

CDM試験

◆4.へたりにくい
一般に油は加熱すると劣化が始まりますが、こめ油は高温に強く、劣化しにくいのが特徴です。
また揚げ物をくり返しても、油の傷みが少なく、風味が悪くなりにくいため、
油酔いを起こさず、他の油より多く繰り返して使うことができます。

油酔い物質発生量

◆5.油切れが良い
脂肪酸バランスのよいこめ油は油切れがよいので、天ぷらやフライがカラッと揚がります。
また、揚げている最中に泡立ちが激しいと揚げムラができたり油っぽくなりがちですが、
こめ油は泡立ちが少なく、サクッと感も違います。

油の泡立ちの様子2

揚鍋への付着の様子2

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